Καπετάν Φούφας

Κατά την διάρκεια  του Μακεδονικού Αγώνα σύσσωμο το χωριό (Φούφας) τάχθηκε στο πλευρό των ανταρτικών μας σωμάτων, μολονότι η Βουλγαρική προπαγάνδα προσπάθησε μάταια να κλονίσει την προσήλωση των κατοίκων του στα Εθνικά Ιδεώδη.
Στην  ήδη  αιματοβαμμένη  γη  του  τότε Παλαιοχωρίου σημειώθηκε την 11η Μαΐου του 1907 σφοδρή μάχη. Από  Ελληνικής πλευράς ηγέτης ήταν ο ένδοξος Μακεδονομάχος Καπετάν Ζαχαρίας Ανδρούτσος ή Παπαδάς (Καπετάν Φούφας), ανθυπολοχαγός του Στρατού ,που καταγόταν από το Πλατανάκι του νομού Αρκαδίας. Έπεσε στη μάχη ηρωικά αγωνιζόμενος κατά των Κομιτατζήδων. Μαζί με αυτόν άφησαν την τελευταία τους πνοή και τέσσερις από τους συμπολεμιστές του.   
Σε ένδειξη τιμής και ευγνωμοσύνης η Κοινότητα το 1932 μετονόμασε το χωριό από Παλαιοχώρι  σε Φούφας.